囲米（かこいまい）です。

多くの餓死者を出した天明の飢饉を教訓に、諸藩に対し石高に応じた米穀の備蓄を命じます。

囲米の制度は以前からありましたが藩によって対応がまちまちで機能していませんでした。定信は1万石につき50石の割合で米穀を貯蔵するよう諸藩に命じたのです。

各地に義倉や社倉が設置され米穀が貯蔵されました。