米穀配給統制法（べいこくはいきゅうとうせいほう）です。

日中戦争の勃発により農家の働き手不足による生産量の低下、輸入米の減少などが要因となり米不足となります。

政府は米穀配給統制法を公布して米穀取引所を廃止し米の取引を政府の統制下に置きました。

1940年になると米を強制的に買い上げる供出制（きょうしゅつせい）が行われ、1941年には大都市で米穀通帳による米の配給が実施されます。さらに、1942年の食糧管理法で米の配給は全国に拡大されました。